Skip to main content

Resep Sayur Terong Kuah Santan Pedas

Resep Sayur Terong Kuah Santan Pedas bisa dikreasikan dengan beberapa bahan pendukung seperti daun melinjo, petai, tahu kulit selain bahan Anda juga bisa membuat bumbu lebih kreatif.
Resep sayur terong bisa dibuat dengan berbagai macam cara, namun kali ini kita akan membuat sayur terong dengan kuah santan yang pedas dan nikmat. Karena memasak merupakan hal utama yang harus bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga, maka sebaiknya Anda juga tidak takut untuk terus berkreasi dengan berbagai resep masakan yang ada. Untuk memasak terong, Anda boleh menggunakan terong yang berwarna ungu atau terong dengan kulit berwarna hijau. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing dan soal rasa tidak jauh berbeda. 
 
 
Jika biasanya Anda memasak resep sayur terong dengan cara ditumis atau disambal, maka Anda bisa mengganti cara masak Anda. Cara masak yang berganti-ganti tidak akan membuat selera makan menjadi membosankan. Karenanya Anda juga perlu tahu cara masak Sayur terong dengan menggunakan santan yang pedas ini. Dengan menggunakan santan, maka rasa dari terong akan sedikit berbeda jika dibandingkan dengan cara masak di sambal. Karena dengan adanya kuah ini maka acara makan Anda menjadi lebih segar. Memasak terong ini, bisa juga dipadukan dengan daun melinjo. Adapun daun melinjo yang digunakan adalah daun yang masih muda. Nah, berikut ini caranya:

Bahan / Bumbu :
    Bahan sayur terong:
  • 3 buah terong ukuran sedang dipotong-potong
  • 6 Tahu kulit potong-potong
  • 1 genggam petai, boleh di potong-potong atau dibelah menjadi dua
  • 800 ml santan kelapa
  • 1 ikat kecil daun melinjo, cuci bersih dan peras dan potong dengan menggunakan tangan
  • 3 sendok makan ebi kering
  • 3 sendok bawang goreng
  • Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng terong secukupnya
  • Bumbu untuk sayur terong yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • ¼ sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh merica
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe rawit merah
  • Bumbu tambahan lain:
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 2 cm laos, memarkan
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bumbu kaldu ayam atau sapi sesuai selera (jika suka)
Cara Membuat :
  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng terong tidak usah terlalu kering. Tiriskan dan sisihkan dalam tempat berbeda.
  2. Cara membuat sayur terong selanjutnya yaitu tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak secukupnya. Aduk-aduk hingga harum, jangan lupa masukkan daun jeruk, serai dan juga daun salam.
  3. Lalu masukkan juga ebi dan juga petai, aduk hingga semua bahan layu dan harum baunya.
  4. Selanjutnya, tuanglah santan, aduk sebentar dan tunggu hingga santan mendidih.
  5. Setelah santan mendidih, masukkan terong berikut tahu dan tambahkan garam, gula, dan bumbu kaldu jika Anda suka.
  6. Kemudian diamkan sejenak hingga sayur mendidih kembali. Baru setelah itu masukkan daun melinjo yang telah diremas dan dipotong.
  7. Diamkan sejenak dan tunggulah hingga daun melinjo matang, sesekali boleh diaduk agar santan tidak pecah.
  8. Sayur terong siap disajikan, jangan lupa untuk menuangkan bawang goreng dan seledri di atasnya agar lebih menggugah selera.
Baca Juga : Resep Pepes Ikan Mas Khas Sunda
Dengan demikian Resep Sayur Terong Kuah Santan Pedas telah selesai dibuat, Anda boleh menyajikannya di meja makan dengan Nasi panas dan lauk Olahan Tempe goreng. Bagaimana, sangat mudah bukan? Anda bisa menambahkan bahan lain yang Anda suka atau bumbu yang sesuai dengan selera Anda.

Comments

Popular posts from this blog

How to invite All facebook friends in 1 click

, A Facebook fan page is such an important part of promoting your business or blog or band or anything. Social media is now a days “part and parcel” of life. But how much of mouse tapping does it take to invite all your friends in one go, all my fellow bloggers know t
hat very well. So here I’ve found this excellent way to invite all the Facebook friends in just one click.


With the old Facebook design, there used to exist many Google Chrome extensions which used to easily let Page Admins to select all friends for sending a request to like a page. But with the new design, none of them worked. Inviting friends to like a page is such an important part. I already invited all my friends (800+) for many of my fellow bloggers and believe me it’s a big pain to select each and everyone with one click right on each of their profile picture in the list that pops up exactly just as shown in the image. Today one of my friends who is an emerging Guitarist made me an advertiser of the fa…

Cara Membuat Kue Kering Nastar Empuk

Membuat kue nastar tidak begitu sulit dan bahan-bahannya tidak jauh beda dengan kue kering yang lain serta dapat didapatkan di mana saja, supermarket, toko kelontong maupun pasaran. Resep kue kering nastar biasanya bisa diisi dengan selai nanas, keju, parutan kelapa atau nangka dan hiasannya bisa menggunakan keju, cengkeh dan lainnya. Maka dari itu, tampilan dan rasa kue nastar pastinya lebih menarik untuk disajikan saat lebaran.
Meskipun kue nastar rasanya enak dan empuk, namun kita sering menjumpai kue nastar yang rasanya terlalu manis atau bantat dan tidak mempunyai komposisi yang seimbang antara rasa dan isiannya. Mengapa hal tersebut bisa terjadi? Karena terdapat beberapa kesalahan pada keseimbangan resep atau bahkan pada saat proses pembuatan. Nah, maka dari itu, saya akan memberikan ulasan cara membuat resep kue kering nastar yang enak dan lembut di lidah, berikut ulasannya. Ingredients Bahan-bahan adonan kue kering nastar nanas: 1 kilogram mentega1 kilogram tepung…

7 Top Reasons Why You Should Start a Blog

Recently there is a lot of discussion about the benefits of blogging. Almost every blogger comments that blogging has been immensely helpful. This might inspire you to start a blog of your own. But you may still be skeptical about its outcome. So, we have come up with seven such reasons that will make blogging a rewarding experience for you. I have already written a complete guide on How to start a blog using Blogger platform just visit the link How To Make a Blog



1. Increases your Network The first best thing about blogging is that it increases your network. You get connected to new people. Regular interaction with your new friend circle often renders positive impact in your professional and personal life too.
2. A canvas for your Creation Blog is the only personal space where you can become highly creative. You can change the way it looks. You can customize its contents and interface. You can also spend countless hours on it while nurturing your creative mind without be…

Resep Masakan – Mie Hitam

Ya, seperti namanya, mienya berwarna hitam, tapi jangan khawatir lidah dan gigi gak bakal ikutan jadi hitam, yang ada justru ingin lagi dan lagi. Tampilannya memang agak menakutkan, tapi rasanya menakjubkan. Rasa gurihnya mantap, lebih maknyuss dari mie-mie yang lain, karena terbuat dari campuran tepung dan cumi-cumi yang disisakan tintanya, tinta inilah yang membuat warnanya hitam. Jadi, tunggu apa lagi…siapa takut untuk cobain resepnya….
Bahan Mie Hitam :
250 gram tepung terigu protein tinggi6 buah kepala cumi (tinta jangan dibuang)75 gram tepung sagu1 butir telur ayam1 sendok teh garamBahan taburan (ayak) :
50 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok makan tepung saguCara membuat Mie Hitam :
Haluskan dengan Blender kepala cumi dan tinta sampai halus.Aduk-aduk bahan sampai menggumpal. Diamkan selama 15 menit.Giling tipis di gilingan mie dengan ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mie. Taburkan bahan taburan.Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak gor…

Hotel di sekitar Jawa Timur

Bagi anda seorang Traveller  atau seorang pebisnis yang sering pergi keluar kota ketersediaan tempat untuk menginap adalah salah satu hal yang sangat di damba, untuk memudahkan anda  mendapatkan hotel dan penginapan terbaik di seputaran Jatim di bawah ini akan saya cantumkan hotel dan penginapan terbaik seputar Jawa Timur


1.  Hotel dekat Alun-alun Malang

2.  Sheraton Surabaya Hotel Towers

3.  Aston Madiun Hotel and Conference Center

4. Hotel Purnama Batu

5. Hotel Pelangi Malang yang Legendaris

6. Ijen Suites Resort and Convention Malang

7. Hotel Bromo Permai di Probolinggo

8. Hotel Majapahit Surabaya

9. JW Marriott Surabaya Hotel

10 .Bukit Daun Hotel and Resort Kediri


11. Crown Victoria Hotel Tulungagung


12. Ijen View Hotel Resort Bondowoso

Bagi anda yang ingin informasi lebih detail silahkan klik link-link diatas bandingkan Fasilitas serta hal unggulan yang mereka tawarkan supaya tidak seperti membeli kucing dalam karung anda akan puas dengan pelayanan dan jasa yang mereka tawarkan sesuai dengan …