Skip to main content

Resep Soto Kudus Asli Enaknya


Berbicara masalah soto. Saya punya cerita unik tentang soto kudus. Walaupun pada saranya soto kudus ini hamper sama dengan soto – soto yang lainnya. Tapi kalau anda sadar, soto Kudus tak pernah menggunakan sapi sebagai daging isiannya. Pada umumnya soto kudus menggunakan ayam sebagai daging isiannya, atau bahkan kerbau kalau di masyarakat tradisionalnya. Mengapa tidak menggunakan sapi? Dalam sejarah persotoan di kudus, hehe, soto Kudus tidak mengunakan sapi karena penghormatan untuk para pemeluk Hindu di daerah Kudus. Bagi pemeluk Hindu, sapi adalah hewan yang di anggap suci.

Dengan suwiran ayam dan taoge di atasnya, soto Kudus memiliki tradisi unik dalam penyajiannya. Yaitu dihidangkan di mangkuk kecil ditemani sambal dan jeruk nipis. Kuah soto Kudus juga cenderung bening dan lebih segar. Wah mengandung 2 hal penting nih ya, hal pertama adalah kenikmatan dari soto Kudus sendiri, hal kedua adalah menghormati pemeluk Hindu. Dengan sedikit cerita di atas, mungkin anda penasaran, bagaimana ya membuat soto Kudus?

Seperti biasanya, sebelum memasak, kita siapkan bahan – bahannya.
  • Ayam kampung.
  • 1500 ml air untuk kuah.
  • 3 butir telur yang direbus sebelumnya dan potong – potong untuk dibuat topping diatasnya.
  • ½ sdm gula.
  • Tauge yang sudah diseduh.
  • Garam kurang lebih 1 ½ sdt.
  • Rajang halus seledri,
  • 2 ruas jari terasi.
  • Rajanglah 5 siung bawang putih kemudian goring.
  • Air jeruk nipis yang diambil dari 2 buah jeruk nipis.
  • Kecap manis sekitar 75 ml.
  • Minyak goreng.
Selain bahan – bahan pokok diatas, diperlukan juga bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah yang super lezat.
  • 6 sing bawang putih.
  • Bawang merah sebanyak 6 biji.
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 sdt ketumbar.
  • Kemiri sebanyak 6 butir utuh.
  • ½ sdt jintan.
Bahan dan bumbu telah siap. Sekarang tinggal cara membuatnya. Tak jauh berbeda dengan membuat soto – soto pada umumnya.
  1. Kita panaskan air dulu untuk merebus ayam yang telah kita siapkan. Ayam kampung akan lebih terasa enak karena serat dagingnya lebih a lot dan padat. Rebuslah dengan api yang kecil saja agar tercipta kaldu ayam yang harum dan ayam matang dengan baik.
  2. Mulai memanaskan minya goreng untuk menumis.jika minyak goreng sudah panas, kita bisa langsung menumis bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya. Tumis hingga harum dan matang. Jika bau mulai tercium, masukkan serai dan tunggu beberapa saat. Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam dan tambahkan garam, gula, serta bawang putih goreng.
  3. Biarkan dulu beberapa saat hingga bumbu meresap kea yam. Setelah sekiranya bumbu telah meresap, angkat ayam kemudian suir – suir.
Soto Kudus telah matang dan siap untuk dihidangkan. Taruh suwiran ayam dan tauge di mangkok saji, beri kuah, dan tambahkan seledri, telur, air jeruk, dan kecap di atasnya.

Popular posts from this blog

How to invite All facebook friends in 1 click

, A Facebook fan page is such an important part of promoting your business or blog or band or anything. Social media is now a days “part and parcel” of life. But how much of mouse tapping does it take to invite all your friends in one go, all my fellow bloggers know t
hat very well. So here I’ve found this excellent way to invite all the Facebook friends in just one click.


With the old Facebook design, there used to exist many Google Chrome extensions which used to easily let Page Admins to select all friends for sending a request to like a page. But with the new design, none of them worked. Inviting friends to like a page is such an important part. I already invited all my friends (800+) for many of my fellow bloggers and believe me it’s a big pain to select each and everyone with one click right on each of their profile picture in the list that pops up exactly just as shown in the image. Today one of my friends who is an emerging Guitarist made me an advertiser of the fa…

Cara Membuat Kue Kering Nastar Empuk

Membuat kue nastar tidak begitu sulit dan bahan-bahannya tidak jauh beda dengan kue kering yang lain serta dapat didapatkan di mana saja, supermarket, toko kelontong maupun pasaran. Resep kue kering nastar biasanya bisa diisi dengan selai nanas, keju, parutan kelapa atau nangka dan hiasannya bisa menggunakan keju, cengkeh dan lainnya. Maka dari itu, tampilan dan rasa kue nastar pastinya lebih menarik untuk disajikan saat lebaran.
Meskipun kue nastar rasanya enak dan empuk, namun kita sering menjumpai kue nastar yang rasanya terlalu manis atau bantat dan tidak mempunyai komposisi yang seimbang antara rasa dan isiannya. Mengapa hal tersebut bisa terjadi? Karena terdapat beberapa kesalahan pada keseimbangan resep atau bahkan pada saat proses pembuatan. Nah, maka dari itu, saya akan memberikan ulasan cara membuat resep kue kering nastar yang enak dan lembut di lidah, berikut ulasannya. Ingredients Bahan-bahan adonan kue kering nastar nanas: 1 kilogram mentega1 kilogram tepung…

7 Top Reasons Why You Should Start a Blog

Recently there is a lot of discussion about the benefits of blogging. Almost every blogger comments that blogging has been immensely helpful. This might inspire you to start a blog of your own. But you may still be skeptical about its outcome. So, we have come up with seven such reasons that will make blogging a rewarding experience for you. I have already written a complete guide on How to start a blog using Blogger platform just visit the link How To Make a Blog



1. Increases your Network The first best thing about blogging is that it increases your network. You get connected to new people. Regular interaction with your new friend circle often renders positive impact in your professional and personal life too.
2. A canvas for your Creation Blog is the only personal space where you can become highly creative. You can change the way it looks. You can customize its contents and interface. You can also spend countless hours on it while nurturing your creative mind without be…

Resep Masakan – Mie Hitam

Ya, seperti namanya, mienya berwarna hitam, tapi jangan khawatir lidah dan gigi gak bakal ikutan jadi hitam, yang ada justru ingin lagi dan lagi. Tampilannya memang agak menakutkan, tapi rasanya menakjubkan. Rasa gurihnya mantap, lebih maknyuss dari mie-mie yang lain, karena terbuat dari campuran tepung dan cumi-cumi yang disisakan tintanya, tinta inilah yang membuat warnanya hitam. Jadi, tunggu apa lagi…siapa takut untuk cobain resepnya….
Bahan Mie Hitam :
250 gram tepung terigu protein tinggi6 buah kepala cumi (tinta jangan dibuang)75 gram tepung sagu1 butir telur ayam1 sendok teh garamBahan taburan (ayak) :
50 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok makan tepung saguCara membuat Mie Hitam :
Haluskan dengan Blender kepala cumi dan tinta sampai halus.Aduk-aduk bahan sampai menggumpal. Diamkan selama 15 menit.Giling tipis di gilingan mie dengan ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mie. Taburkan bahan taburan.Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak gor…

Hotel di sekitar Jawa Timur

Bagi anda seorang Traveller  atau seorang pebisnis yang sering pergi keluar kota ketersediaan tempat untuk menginap adalah salah satu hal yang sangat di damba, untuk memudahkan anda  mendapatkan hotel dan penginapan terbaik di seputaran Jatim di bawah ini akan saya cantumkan hotel dan penginapan terbaik seputar Jawa Timur


1.  Hotel dekat Alun-alun Malang

2.  Sheraton Surabaya Hotel Towers

3.  Aston Madiun Hotel and Conference Center

4. Hotel Purnama Batu

5. Hotel Pelangi Malang yang Legendaris

6. Ijen Suites Resort and Convention Malang

7. Hotel Bromo Permai di Probolinggo

8. Hotel Majapahit Surabaya

9. JW Marriott Surabaya Hotel

10 .Bukit Daun Hotel and Resort Kediri


11. Crown Victoria Hotel Tulungagung


12. Ijen View Hotel Resort Bondowoso

Bagi anda yang ingin informasi lebih detail silahkan klik link-link diatas bandingkan Fasilitas serta hal unggulan yang mereka tawarkan supaya tidak seperti membeli kucing dalam karung anda akan puas dengan pelayanan dan jasa yang mereka tawarkan sesuai dengan …