Menu Buka Puasa Ramadhan : Puding Gula MErah


Bahan :
  • 2 bungkus agar-agar putih
  • 1500 ml santan (dari 1 butir kelapa kecil)
  • 500 gr gula merah (cairkan dengan 1000ml air, saring agar bersih dari ampas gula)
  • 5 sdm susu kental manis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan (sabagai tambahan aroma puding)
Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan, rebus sambil diaduk aduk perlahan.
  2. Merebusnya tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung-gelembung kecil, matikan api, aduk terus kurang lebih 5 menit (sampai uap hilang)
  3. Masukkan ke dalam cetakkan sesuai selera. Lapisan santan akan terpisah dengan sendirinya pada saat puding mengeras, jadi keliatan seperti puding berlapis dengan sekali tuang.